Il Grand Hotel Carezza si trova a circa 30 Km da Bolzano e a 7 Km da Nova Levante. L’Hotel è situato ad un’altezza di 1630 m sul livello del mare, mentre il lago è più in basso di circa 100 m.
A destra verso il Latemar si allargano gli omonimi boschi, circa 1000 ettari, al di sopra dell’Hotel verso est fino al Passo di Costalunga e sui pendii del Catinaccio si distendono i più bei prati e boschi alpini. Chi giunge per la prima volta in questo territorio sarà sorpreso dalla varietà della forma del paesaggio e chi possiede il senso della bellezza della natura, potrà non solo vederla, ma anche goderla e viverla profondamente.

Il Grand Hotel, oggetto di gita e di visita, è collocato in posizione intermedia fra il Passo di Costalunga e il Lago di Carezza ed è un ottimo punto di partenza per numerose passeggiate ed escursioni.
Volendo raggiungerlo da Bolzano la via più corta è la strada costruita nel 1860 attraverso la Val d’Ega, che è uno stretto solco nel piano di quarzo – porfido sopra Bolzano.

Il Rosengarten (Catinaccio) e il Latemar, le cui cime e creste sono riconosciute notoriamente di bellezza unica, non sono altro che le rovine e i resti di maestose scogliere che si sono innalzate. Fu lo scienziato francese Theodat De Dolomieu che per primo studiò questi minerali e che gli diede il loro nome: “Le Dolomiti”.